• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

De Koude Kalkoen

Michelin

Teleurgesteld voor Nederland

28 november 2011 door Jeanne Reageer

Zou Beluga ‘m krijgen, de derde ster?
Vast wel, wordt algemeen gedacht. ‘Vast wel’ denkt ook de eigenaar van het Maastrichtse restaurant Hans van Wolde.
Even na negen uur: hij krijgt ‘m niet.

De man komt aan de telefoon en loopt leeg.
“Teleurgesteld” is hij en niet eens, zegt hij eerst, zozeer voor zichzelf maar: “Voor Nederland.”
“Ik snap het echt niet waarom Nederland zo achter moet blijven, ik zou er best wel eens een keer een … uitleg van willen hebben.”
“Een diepgaand onderzoek zou er moeten komen, hè?” plaagt Lara Rense waar Van Wolde dan ook wel een beetje om moet lachen.

Hij doet het zó goed, legt Van Wolde uit. “Waarop moeten we nog wachten? We hebben toch met z’n allen genoeg door de wereld heen gegeten. We snáppen het niet meer.”
Natuurlijk: “De allerbeste zaak is nog steeds een volle zaak.” Maar wat hád hij die derde ster graag gewild en eigenlijk heeft hij er gewoon recht op.

Marcel Oosten: “Nou. Sterkte ermee.”
En het ís natuurlijk sneu voor die man en z’n restaurant maar deze ongeremd geuite teleurstelling zorgde wel voor een mooi stukje emo-radio.

Categorie: Radio 1 Journaal Tags: Beluga, Hans van Wolde, Lara Rense, Maastricht, Marcel Oosten, Michelin

Een ster voor ganzenlever

23 november 2010 door Jeanne Reageer

Het is traditie.
Op de dag dat de Michelin-sterren worden uitgedeeld, staat het Filiaal bij 1 van de kanshebbers. Zodat we kunnen meezenuwen en dan meefeesten. En mocht het niks worden dan heeft het restaurant in elk geval 3,5 uur gratis reclame.
Vandaag is Joris van de Kerkhof bij De Groene Lantaarn in Zuidwolde. Pas een jaar open, echtpaar werkte eerder bij Lindenhof in Giethoorn (2 sterren). Een ster lijkt ze “heel gaaf” en ze willen “mensen verwennen” en “ons ding blijven doen”.

Oók vandaag is De Librije in Zwolle door Wakker Dier verkozen tot het vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant. Als reactie op de Michelinsterren die geen rekening houden met duurzaamheid en dierenwelzijn.
Vinden Jarno Eggen en Cindy Borger van De Groene Lantaarn vegetraisch koken “interessant” vraagt vegetariër Joris van de Kerkhof. Ja hoor. Ze hebben wel eens”vegetarische hapjes” of een “vegetarisch tussengerecht”.
Ook ganzenlever, houdt de Filiaalhouder ze voor. Klopt. Waarom? “Omdat het lekker is?”
Nou…. ze deden een keer mee met een kookwedstrijd. Een gerecht met spare ribs en ganzenlever en meloen. Daarin hadden ze “die elementen nodig”.
JvdK: “Oké.”

Waarna ik vurig ga zitten hopen dat ze de felbegeerde ster *niet* krijgen maar Michelin doet, zoals gezegd, niet aan dierenwelzijn dus ze krijgen ‘m wél.
Wat ze “heel gaaf” en “heel stoer” vinden.
En nu zou ik graag afsluiten met iets als: ga niet naar Zuidwolde, ga (als je het je kunt veroorloven) naar De Librije. Maar ook daar serveren ze ganzenlever,
Oké dus maar.

Categorie: Radio 1 Journaal Tags: De Groene Lantaarn, De Librije, ganzenlever, Joris van de Kerkhof, Michelin, sterren, Wakker Dier, Zuidwolde

Primaire Sidebar

Radio

Het gaat hier over radio.
Over Radio 1 en dan vooral Radio 1 Journaal maar ook over andere programma's op die zender.
Misschien gaat het heel af en toe ook over andere radiostations.
Maar eerlijk gezegd lijkt me dat sterk.

Jeanne

Jeanne Doomen schreef van 11-7-2005 tot 1-3-2010 op Fanlog Radio 1 Journaal over het Radio 1 Journaal.
Hier zoekt ze een vorm om zonder pressie leuk bezig te zijn met schrijven en met radio.

Neem contact op met Jeanne

Rubrieken

  • Avondspits
  • BNN Today
  • De Gids.fm
  • De Nieuws BV
  • De Ochtend/Spraakmakers
  • De Perstribune
  • De Proloog
  • DIDD
  • Dit Is De Zondag
  • EenVandaag
  • Geen categorie
  • Goedemorgen Nederland
  • Holland Doc
  • Journaal (Nieuws)
  • Langs de Lijn
  • Lunch!
  • Nachtvluchten
  • Nieuws en Co
  • OVT
  • Premtime/Lijn 1
  • Radio 1 Journaal
  • Radio 1 Vandaag
  • Radio Een Vandaag
  • Radio Kassa
  • Stand.nl
  • TROS Kamerbreed
  • Tros Nieuwsshow/MAX Nieuwsweekend
  • Vier Zeven
  • Villa VPRO
  • Vrijdagmiddag Live
  • Vroege Vogels
  • WNL op Zaterdag

Zoeken

Copyright © 2025 · Metro Pro op Genesis Framework · WordPress · Log in

7ads6x98y