{"id":4566,"date":"2012-01-29T10:02:38","date_gmt":"2012-01-29T09:02:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.koudekalkoen.nl\/?p=4566"},"modified":"2012-01-29T10:02:38","modified_gmt":"2012-01-29T09:02:38","slug":"smerig-heel-vies-en-fout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/?p=4566","title":{"rendered":"Smerig, heel vies en f\u00f3ut"},"content":{"rendered":"<p>Ik ben zo\u2019n slappeling die wel vegetari\u00ebr zou willen zijn maar die \u2018nog niet zover is\u2019.<br \/>\nValess probeerde ik en gatver, wat is d\u00e1t vies.<br \/>\nSindsdien denk ik: vlees <em>is<\/em> gewoon lekkerder. Dus: kom maar op met de test van de gehaktballen en hamburgers van \u00e9cht vlees en namaakvlees en 15% \u2018anders\u2019 door het vlees.<br \/>\n&#8216;Hybride&#8217; heet dat laatste.<\/p>\n<p>Henny Radstaak klinkt minder bevooroordeeld dan ik en laat zich (en ons) informeren door Meatless en Het Planeet. Ik hoor \u2018insecten\u2019 vallen en \u2018algen\u2019 en \u2018transitie\u2019 en zit klaar om geheel af te haken.<br \/>\nMaar we gaan proeven en eet-expert Wouter Klootwijk vindt de ene hamburger n\u00f3g viezer dan de andere tot nummer vijf: die is (lekker) \u201cbloederig\u201d dus dat is vast van de koe.<br \/>\n(niet)<\/p>\n<p>Hoogleraar Duurzaamheid Jan Rotmans proeft ook. \u201cSmerig\u201d oordeelt hij en \u201cheel vies\u201d.<br \/>\nNog \u00e9\u00e9n dan en de verslaggever tast nu zelf toe. Ja, die ene, die is \u201cbeter\u201d. Laat dat nou de hamburger met 15% vleesvervanger zijn. En laat die nou ook door de meerderheid van de andere proevers als beste zijn beoordeeld.<\/p>\n<p>Rotmans en Radstaak filosoferen d\u00f3\u00f3r.<br \/>\nAls we standaard 15% vlees uit \u2018vlees\u2019 zouden halen, hoeveel stallen zou dat schelen?<br \/>\nDuizenden.<\/p>\n<p>En, voorspelt de hoogleraar, wie over 20 jaar nog fout vlees eet, geldt dan als z\u00e9lf net zo <em>fout<\/em> als nu de roker.<br \/>\n\u201cJe weet dat het schadelijk is voor de natuur en voor jezelf. Doe je het toch, dan ben je <em>gewoon een sukkel<\/em>.\u201d<\/p>\n<p>Een sukkel! Au!<br \/>\nWie wil dat nou zijn?<br \/>\nToch ook maar eens proberen, de hybride ballen.<br \/>\nDe namaak-kip van de Vegaslager kwam laatst trouwens ook ergens goed uit een test.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik ben zo\u2019n slappeling die wel vegetari\u00ebr zou willen zijn maar die \u2018nog niet zover is\u2019. Valess probeerde ik en gatver, wat is d\u00e1t vies. Sindsdien denk ik: vlees is gewoon lekkerder. Dus: kom maar op met de test van de gehaktballen en hamburgers van \u00e9cht vlees en namaakvlees en 15% \u2018anders\u2019 door het vlees. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[55],"tags":[248,2099,2101,2100,2098,2102],"class_list":{"0":"post-4566","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-vroege-vogels","7":"tag-henny-radstaak","8":"tag-het-planeet","9":"tag-hybride-ballen","10":"tag-jan-rotmans","11":"tag-meatless","12":"tag-wouter-klootwijk","13":"entry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4566"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4566\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koudekalkoen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}